加強食品機械監(jiān)管成為食品工業(yè)的主要任務
點擊次數： 更新時間：2013-3-20
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【中國食品機械設備網】Foodjx導讀：09年我國頒布了國家標準的《食品機械安全衛(wèi)生》,，對食品機械的材質選用、設計,、制造,、配置等方面規(guī)定了專業(yè)化、細致化的要求,，并在衛(wèi)生方面,，將對食品機械的要求提升到人文、環(huán)保的高度,。隨著食品安全危機的關注,，食品機械成為食品加工安全監(jiān)管中不容忽視的重要一環(huán)。
食品機械作為食品工業(yè)的加工設備,，在食品安全上起著非常重要的作用,。近幾年，我國不斷出現的“毒奶粉”,、“塑化劑”,、“瘦肉精”、“地溝油”等事件深深觸動了消費者的安全危機意識,，使國人對食品市場中的重要生活需求失去信心,，一時間關于食品加工的原材料、生產機械,、添加劑,、金屬制品、包裝材料等受到大眾的關注,，而其中的食品機械因素也引發(fā)了行業(yè)各部門的重視,，加強食品機械的監(jiān)管成為食品工業(yè)的主要任務。
隨著世界貿易的頻繁,，技術交流的增進,，我國食品機械行業(yè)開始進入國際高端產業(yè)鏈的配套生產中，在長期的參與中,，我國大量引進了國外先進食品機械,，進行學習、模仿和創(chuàng)新,，這就為監(jiān)管增加了難度,，但是相應的檢驗監(jiān)管措施也得到進一步加強和規(guī)范。食品機械并非單純的機電產品,，它是食品生產環(huán)節(jié)中與食品直接接觸的載體,，它的材質、結構等方面的衛(wèi)生性,、環(huán)保型等因素將直接影響到食品的衛(wèi)生和安全,，是食品工業(yè)的重要保障。
從微觀角度說,，不管我國的質量監(jiān)管體系多么健全,，食品仍可能在加工或包裝過程中受到再次污染，或者是微生物或者是致命病菌,，它將直接威脅到人們的生命健康安全,。因此，它應該成為食品加工安全監(jiān)管中不容忽視的重要一環(huán),。
從宏觀政策上說,，我國應該加強對國產或進口食品機械的后續(xù)監(jiān)管力度。還應該使食品機械企業(yè)在生產加工時充分考慮機械設計,、加工技術和微生物知識,，使衛(wèi)生設計的理念引入制作的每一環(huán)節(jié),，真正落實食品機械的衛(wèi)生安全。09年我國頒布了國家標準的《食品機械安全衛(wèi)生》,，對食品機械的材質選用,、設計、制造,、配置等方面規(guī)定了專業(yè)化,、細致化的要求，并在衛(wèi)生方面,，將對食品機械的要求提升到人文,、環(huán)保的高度。
我國對食品機械的日益重視也預示著人們對食品工業(yè)的信心正逐漸恢復,，相信完善的技術標準能使我國食品機械進入健康,、有序的發(fā)展軌道，作為與國際標準接軌的基本條件而保障著我們的日常生活,。
據統(tǒng)計,，我國每年因為農產品得不到充分加工而造成的損失達60億元之高，說明我國食品機械仍具有非常大的市場空間,，而食品機械的安全就更成為需要長期監(jiān)管的重要領域,，發(fā)揮著其長期的衛(wèi)生安全載體作用。
Foodjx小編認為,，食品機械是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分,，也是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障，其所涉及的安全,、衛(wèi)生等因素將會直接關系到食品本身的質量與安全,，從而影響到食品工業(yè)的快速、健康發(fā)展,，加強食品機械的監(jiān)管已成為食品工業(yè)的主要任務,。
2013年3月20日