用自動面條機做面條時的注意事項
點擊次數(shù)： 更新時間：2018-11-18 9:07:20
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在用面條機做面條時，需要關(guān)注一些小細(xì)節(jié)事項，不然面條會變彎,。
面條變彎的原因分析：
1,、干燥速度過快，且日照不均勻,。這樣晾曬的面條因為干燥速度不一致,，就會導(dǎo)致面條變彎。在晾面條時,，要用東西把它掛起來,，使其自然下垂，先放在陰涼通風(fēng)干燥的地方,，讓面條的水分緩慢的蒸發(fā),，面條稍硬之后再放到散射光下晾曬,，晴天晾曬干透即可收起來。
2,、面條機的刀頭角度有問題,，導(dǎo)致壓制的面條兩面硬度不一致,，晾曬時干燥速度不同,，就會導(dǎo)致面條朝較薄的那一邊彎曲,。
3、和面沒有均勻,，會導(dǎo)致壓出的面條軟硬不一，導(dǎo)致彎曲,。在壓制面皮的時候,，多折疊反復(fù)壓幾遍，就能讓面皮均勻光滑,，壓出的面條也更均勻,，不易彎了,。
讓面條不變彎的4點方法：
1、面條機制作面條的時候,，保存面條大小厚度均勻。
2,、和面須均勻,，反復(fù)多壓幾次，讓面條光滑,，不易斷，不易彎曲,。
3,、用風(fēng)干的方法，不要在太陽下曬,。
4,、用東西把面條掛起來，保存面條垂直向下,，直直的。