自動涼皮機(jī)生產(chǎn)涼皮確實(shí)方便快捷
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時間：2018-7-27 10:15:29
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涼皮起源于北方的小吃,，如今在南方市場亦可見,。搟面皮、面皮,、米皮,、釀皮等也是涼皮系列食品，因?yàn)楦鞯厥褂貌煌虾椭谱鞴に�,，又可呈現(xiàn)不同風(fēng)味,。
軟滑筋道的面皮配上香醋、辣椒紅油以及脆嫩的黃瓜,、花生,，一口吃下去，整個人都變得清爽了,。以前的涼皮都是去小攤上購買,，攤主早在家中制作好涼皮，傳統(tǒng)的制作涼皮方法包括和面,、醒面,、洗面、沉淀,、過濾,、蒸煮、冷卻等,，工序繁瑣,，費(fèi)時費(fèi)力，有的工序之間所需的等待時間較長,，往往要花費(fèi)將近一天時間來制作,。隨著市場對涼皮需求量的增加，人工已經(jīng)無法滿足生產(chǎn)需要,。
技術(shù)的改善和食品機(jī)械設(shè)備的研發(fā)帶來食品機(jī)械化量產(chǎn)的生產(chǎn)模式,，涼皮機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。
涼皮機(jī)包括蒸箱,、智能數(shù)控箱,、計量泵、成型,、接皮等設(shè)備,；計量泵是保證涼皮標(biāo)準(zhǔn)化的重要設(shè)備，它可以控制進(jìn)料數(shù)量，確保每一張涼皮重量一致,。有的企業(yè)還會在原先設(shè)備的基礎(chǔ)上增加光電傳感器,、自動糾偏系統(tǒng)、雙層冷循環(huán)系統(tǒng)以及撒芝麻模塊等,，加強(qiáng)生產(chǎn)過程的智能化,。自動糾偏系統(tǒng)；可以實(shí)時監(jiān)測傳送帶的運(yùn)動軌跡,，一旦檢測到傳送帶有偏移錯位的現(xiàn)象,，微電腦會自動發(fā)出指令到張力糾偏調(diào)整機(jī)構(gòu)，對傳送帶進(jìn)行張力平衡調(diào)整,，確保傳送帶運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡的正常,。
市場上大多數(shù)是圓形涼皮機(jī)，很多企業(yè)生產(chǎn)的圓形涼皮機(jī)已經(jīng)做到自動化,。其生產(chǎn)原理模仿手工,，而且圓形涼皮機(jī)的生產(chǎn)效率很大提高，通過流水作業(yè),，淀粉漿被均勻涂抹在傳送帶上,，從蒸箱中通過后，淀粉漿已被蒸熟成涼皮,，通過自動涂油裝置,、冷卻、收皮就完成了,。由于生產(chǎn)工序模仿手工生產(chǎn),，加之機(jī)器的精準(zhǔn)控制，做出來的涼皮口感比人工所做的更好,。而大型的圓形涼皮機(jī)每小時可產(chǎn)出150—1000斤涼皮,，產(chǎn)量較高，適用于涼皮批發(fā)生產(chǎn),。