花生榨油朝機(jī)械化發(fā)展
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-11-5 15:44:20
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人們對(duì)健康食品的追求不斷增加，花生食品市場迎來成長期,。從總體市場來看,，花生的利用方式主要以榨油為主，在我國約有46%的花生用于榨油,。為了避免安全問題,，在榨油設(shè)備的支持下，花生榨油也正在向機(jī)械化邁進(jìn),。
螺旋榨油機(jī)是目前使用較為廣泛的榨油設(shè)備,，利用螺旋軸螺旋產(chǎn)生壓榨作用，具有生產(chǎn)連續(xù)化、壓榨時(shí)間短,、出油率高,、人工參與率低等優(yōu)點(diǎn)。但螺旋榨油機(jī)并不適用于部分冷榨物料,，當(dāng)榨螺旋轉(zhuǎn)速度過快時(shí),，榨膛內(nèi)溫度會(huì)升高，影響油的品質(zhì),，而速度過慢則又會(huì)降低出油率,。
而液壓榨油設(shè)備是目前較為適合冷榨的榨油設(shè)備，它是利用液體靜壓力來對(duì)油料進(jìn)行擠壓的設(shè)備,，在榨油過程中幾乎不產(chǎn)生溫度,。雖然避免了溫度對(duì)油脂的破壞，但出油率相對(duì)較低,。因此,，如何在保持低溫的情況下提高出油率是目前油脂壓榨設(shè)備需要突破的關(guān)鍵點(diǎn)。
此外,，花生蛋白提取在行業(yè)內(nèi)也具有一定的發(fā)展前景,。花生內(nèi)的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右,，且極易被人體消化吸收,。花生蛋白通常從冷榨花生餅中提取而出,，其提取過程主要包括了花生冷軋粕,、脫脂、堿提,、磨漿,、離心、超濾,、噴霧干燥等環(huán)節(jié),。