湖南米粉有多少種口味呢,？米粉是米粉機設備制作的嗎,？
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-4-17 8:31:32
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在湖南,，有米粉的地方就有江湖。湖南大小城市遍布米粉小館,，熱氣蒸騰,、湯底鮮甜、入口嗆辣的一碗米粉,，是民生,，是日常，是如影隨形的味道,。
湖南米粉派別多,，根據(jù)圓扁粗細、做法,、地域,、碼子能分出百種旁支，各流派彼此并不服氣,。
長沙米粉以切粉為主,、多為扁粉，特點是較為清淡,，更注重米粉和肉骨湯原汁原味的呈現(xiàn),。長沙粉的湯底以筒子骨骨湯居多，也有店家用雞熬制湯頭,，各有一番風味,。
外地人眼中的湖南米粉=長沙米粉+常德米粉，足以凸顯常德米粉占“半壁江山”的地位,。以圓粉為主,，重油。在常德粉店跟老板說：要扁滴,。旁人可能會默默糾正你說：這是米面,。
衡陽魚粉引以為傲的就是他們的“湯鮮、魚鮮”,。豬骨敲碎后煨熬至少一夜,，使得湯底濃郁鮮香,。魚一定是新鮮現(xiàn)殺，現(xiàn)點的碼子現(xiàn)做粉,�,；铘~切塊，稍作煎炸再放入濃郁的豬骨湯中,，一口湯入肚,，濃郁回甘。
邵陽米粉與其他地區(qū)大不同,，在于原料,。正宗的邵陽米粉直徑在3.5-4.5mm之間，用的是邵陽獨有的老料粉,。細滑柔韌，筋道且有韌性,，入口粗獷但不失細滑,，吃在嘴里特別的有嚼頭。
湖南米粉特色多,，家鄉(xiāng)人兒都喜愛,。不過，米粉種類再多,，也基本上是需要米粉機器來加工制作的,。只是在米粉主料上，依據(jù)各地口味不同,，增加配料而創(chuàng)新出不同異地風味吧,。