素食豆腐制作以豆腐機器加工為主
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-4-30 8:48:00
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早上喝牛奶的少了，但是吃豆腐,、喝豆腐漿的人越來越多,。
素食主義者一般只吃青菜，它雖有充分的維生素,，但卻缺少蛋白質(zhì),、脂肪和熱量，而豆腐中正好含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等,，所以豆腐成了吃素的人不可缺少的一項主食,。
經(jīng)常吃素的人，能長壽健康,，豆腐有不可磨滅的功勞,。人到了中年以后，常會有發(fā)胖,、血管硬化,、慢性心臟病、肝硬化、糖尿病和風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等毛病,，主要原因就是體內(nèi)脂肪太多,，所以許多中年以上的人，都不敢吃肉類或其他脂肪多的食物,。
年紀(jì)大的人牙齒脫落,，腸胃和消化機能也都減低，有營養(yǎng)而易消化的食物,，只有豆腐,。豆腐中所含脂肪是植物性的，和肉類所含的動物性脂肪不同,，因此吃了不會產(chǎn)生血管硬化,、心臟病等毛病，又因為它不含碳水化合物,，所以也適合糖尿病及減肥的人吃,。
十多年前的豆腐店都是用手工來做豆腐，他們用手推石磨來磨黃豆,，不能直接實現(xiàn)漿渣分離,，還需要二次過包，生產(chǎn)效率低下,，產(chǎn)量也不是很高,，浪費了大量的人力與物力。
而現(xiàn)在除了一些鄉(xiāng)下利用農(nóng)耕之余做豆腐的小店外,，大部分的豆腐坊已經(jīng)改用機器生產(chǎn)了,，磨漿機直接漿渣分離，節(jié)省了過包這一步驟,。做豆腐設(shè)備也主要改用為自動豆腐機為主,，壓制豆腐速度快，省時,、省力,、省人工。