我國烘焙食品機(jī)械的行業(yè)特征分析
點擊次數(shù)： 更新時間：2010-11-4
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【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)】foodjx導(dǎo)讀：走在超市里，琳瑯滿目的餅干,、蛋黃派,、膨化食品占據(jù)了休閑食品的半壁江山，人們也越來越熱衷購買這些烘焙食品,。烘焙食品企業(yè)也逐漸的迎合市場,，加大新口味新產(chǎn)品的開發(fā)力度，營銷方式上也不斷的求新求異以爭取顧客的眼球。為了更好的贏得市場,，烘焙食品企業(yè)有必要對市場現(xiàn)狀進(jìn)行簡要的解析,。
1、競爭殘酷,，品牌是關(guān)鍵
烘焙企業(yè)大的競爭力在于品牌,，品牌形象越好，市場競爭力也就越強(qiáng),。就目前的市場情況而言,，烘焙食品行業(yè)的競爭可以說是極端殘酷。
2,、生產(chǎn)趨于專業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化
隨著國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷出臺和實施，不少企業(yè)在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上制定了更嚴(yán)格的原料,、加工,、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品,、檢測等一系列標(biāo)準(zhǔn),，來保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。為了進(jìn)一步保證產(chǎn)品的品質(zhì),，不少烘焙企業(yè)在新產(chǎn)品研發(fā)和恢復(fù)傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)時,，開始與食品科研機(jī)構(gòu)、高等院校以及相關(guān)行業(yè)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)的溝通交流,，在基礎(chǔ)原料,、食品添加劑、生產(chǎn)工藝,、包裝材料,、包裝機(jī)械以及食品機(jī)械等方面加強(qiáng)專業(yè)化協(xié)作攻關(guān)，為產(chǎn)品的創(chuàng)新,、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量的提高,、工藝改良等方面提供了有力的支持，使得烘焙食品行業(yè)的生產(chǎn)逐漸走上專業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化道路,。