面條怎么蒸，口感勁道好,？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-2-24 15:06:00
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1,、面條選擇：選擇面條機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣的面條,，一般較新鮮，口感更加勁道,，選擇的扁一些的面條更易成熟,。
2、在蒸制時(shí)：鍋中坐水燒開后再下入面條,，再將面條充分抖散,，平攤得薄一些，可有效防止面團(tuán)粘連,。
3,、兩次蒸制：新鮮面條經(jīng)過(guò)前后兩次蒸制，既釋放出了其中的自然面香味,，同時(shí)也吸收了菜品中的清香,、醬香與肉香,。
此外，如果無(wú)辣不歡,，也可以按照自家的口味來(lái)加入適量的辣椒,。
老抽有上色的作用，一定要適當(dāng)加點(diǎn),，不然面條白白的看起來(lái)沒(méi)食欲,；但也不能太多，黑色太濃的不好看,。
面條這樣做,，觀之金黃、嚼之勁道,、聞之噴香,，再搭配上一份清淡的紫菜蛋花湯，真是太美味了,。