豆芽機器做的豆芽好吃嗎？
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-6-28 9:29:03
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豆芽，也稱芽苗菜,，是各種谷類,、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜",，也稱"活體蔬菜",。豆芽品種豐富，營養(yǎng)全面,，由豆芽機器發(fā)育出來的豆芽菜比較多見,，喜歡豆芽的人也多,。
豆芽的分類
黃豆芽：
黃豆芽即黃豆的芽，是一種營養(yǎng)豐富,，味道鮮美的蔬菜,，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。味甘,、性涼,，入脾、大腸經(jīng),；具有清熱利濕,、消腫除痹、祛黑痣,、治疣贅,、潤肌膚的功效。
綠豆芽：
綠豆芽,，即綠豆的芽,，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸,。綠豆在發(fā)芽過程中,，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸,，可達到綠豆原含量的七倍,。所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。
黑豆芽：
黑豆芽是一種口感鮮嫩營養(yǎng)豐富的芽菜,。含有豐富的鈣,、磷、鐵,、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素,，含量比綠豆芽還高。一般在芽高3-10厘米時食用,。此時兩片真葉尚未展開,，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜味道清香脆嫩,，口感佳,。
豆芽的營養(yǎng)價值
1、豆芽中含有豐富的維生素C,，可以治療壞血病,。
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用,。
3,、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用,。
4,、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜,，有預(yù)防消化道疾病的功效,。
5、豆芽的熱量很低,，而水分和纖維素含量很高,，常吃豆芽，可以達到減肥的目的 ,。