豆芽機器做的豆芽好吃嗎,？
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-6-28 9:29:03
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豆芽,，也稱芽苗菜,，是各種谷類、豆類,、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜",，也稱"活體蔬菜"。豆芽品種豐富,，營養(yǎng)全面,，由豆芽機器發(fā)育出來的豆芽菜比較多見，喜歡豆芽的人也多,。
豆芽的分類
黃豆芽：
黃豆芽即黃豆的芽,，是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜,，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源,。味甘,、性涼，入脾,、大腸經(jīng),；具有清熱利濕、消腫除痹,、祛黑痣,、治疣贅、潤肌膚的功效,。
綠豆芽：
綠豆芽,，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽,。食用部分主要是下胚軸,。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多,，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸,，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大,。
黑豆芽：
黑豆芽是一種口感鮮嫩營養(yǎng)豐富的芽菜,。含有豐富的鈣、磷,、鐵,、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高,。一般在芽高3-10厘米時食用,。此時兩片真葉尚未展開，可炒,、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜味道清香脆嫩,，口感佳。
豆芽的營養(yǎng)價值
1,、豆芽中含有豐富的維生素C,，可以治療壞血病。
2,、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積,、防止心血管病變的作用。
3,、綠豆芽中還含有核黃素,，對口腔潰瘍的人很適合食用。
4,、它還富含膳食纖維,，是便秘患者的健康蔬菜,，有預防消化道疾病的功效。
5,、豆芽的熱量很低,，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽,，可以達到減肥的目的 。