包子機(jī)比手工做包子有哪些優(yōu)勢(shì)?
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-9-10 8:16:41
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包子是一種古老的面食,，根據(jù)不同區(qū)域的文化差異，包子的吃法各有不同,。包子作為一種傳統(tǒng)早餐,，市場(chǎng)需求量很大。但它的制作方式都是類似的,，就是在發(fā)酵完畢的面團(tuán)里包入餡料,。一般早餐店的包子都是手工制作而成，但手工制作也存在著一些不足之處,，比如耗時(shí)長(zhǎng),、產(chǎn)量低、品質(zhì)參差不齊,。此外,，手工制作還存在著一定的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn),。為了彌補(bǔ)手工制作的缺點(diǎn)，包子機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,。
包子機(jī)比手工做包子有哪些優(yōu)勢(shì)?
包子機(jī)集合了出面——注餡——成型捏花等功能,，設(shè)備自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單方便,。有一些包子機(jī)還配備了壓面功能,，進(jìn)一步減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。包子機(jī)表面裝有操作面板,，方便工作人員對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)試,。
包子機(jī)的出面系統(tǒng)有多種類型，有圓形滾輪出面,、單絞龍?jiān)O(shè)計(jì)加半臥式出面等,。這些出面系統(tǒng)能保證面皮彈性，使包子口感更筋道,。包子機(jī)的注餡系統(tǒng)大多采用立式注餡,，注餡過(guò)程更流暢，注餡也更均勻,。設(shè)備的成型系統(tǒng)——也就是捏花功能,，能使同一批包子的大小、花紋趨于一致,，包子看上去會(huì)更美觀,。另外，包子機(jī)還配有自動(dòng)出料功能,。包子成型后由輸送帶運(yùn)送,，減少包子變型等問(wèn)題產(chǎn)生。
現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多售賣包子的早餐連鎖店,，超市冷凍柜里的速凍包子也越來(lái)越多,。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，包子的質(zhì)量成了包子生產(chǎn)商能否脫穎而出的關(guān)鍵之一,。包子機(jī)不僅生產(chǎn)效率高,，同一批成品的質(zhì)量也相對(duì)統(tǒng)一，產(chǎn)品的品控管理也更簡(jiǎn)單,。設(shè)備的自動(dòng)化生產(chǎn)降低了人工參與度,，同時(shí)也減少食品安全隱患。
包子機(jī)既可以制作肉包,、菜包,、豆沙包、奶黃包等不同內(nèi)餡的包子,，也可以用來(lái)制作南瓜餅,、青團(tuán)等食品,。且包子機(jī)輕巧，占地面積小,，移動(dòng)方便,，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求低。適用于大型工業(yè)生產(chǎn),，食堂,、酒店、早餐店等地點(diǎn)也同樣適用,。