海南米粉是個(gè)什么機(jī)器制作呢？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2021-10-19 13:41:48
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說(shuō)起米粉,，想必湖南人廣西人四川人都要忍不住跳出來(lái)“爭(zhēng)”個(gè)高下，米粉隨地風(fēng)俗不同,，但制作米粉機(jī)器雷同,。
而在米粉的江湖里,，海南人也要占有一席之地。
在海南,，你可能會(huì)為了尋找地道的米粉,，而迷失在名目不同、形色各異的湯湯粉粉中,。
但沒(méi)關(guān)系,，你大可任意挑選品嘗。
海南的米粉本就沒(méi)有固定的樣式,，不拘一格,、自由隨性才是它的真諦。
你可以在傳統(tǒng)老店里吃上一碗,，也可以在媽媽的廚房里嘗到一口,。
唇齒碰撞間，是時(shí)光珍藏的味道,，不變的香,。
海南各地的米粉，種類豐富繁多,，都有著各自獨(dú)特的味道,。
而到底有多少好吃的米粉？請(qǐng)忍住口水往下看看,。
城市的性格往往和一碗粉或面的味道結(jié)合在一起,。
瓊菜多愛(ài)白切、白煮,、白灼,，這和海南人的簡(jiǎn)單、純樸不無(wú)關(guān)系,。
清淡口味也讓一些喜歡重油重辣的人望而卻步,。
確實(shí)，海南的米粉實(shí)在是太“簡(jiǎn)單”了,。
抓一把粉放進(jìn)碗中,，鋪上一些配料，再澆上一勺鹵汁,，就是一碗粉了,。
沒(méi)有大塊牛肉帶來(lái)的飽腹感，沒(méi)有辣椒紅油下肚的暢快淋漓,，也沒(méi)有螺螄粉那樣吃一次就讓人無(wú)法忘懷的刺激感,。
但就是在這樣看似“平淡無(wú)奇”的限定下，海南的米粉也能做出各種花樣來(lái),。
如果你以為“海南粉”指的就是海南所有的米粉,，那就理解錯(cuò)了,。
要是跟老板說(shuō)“來(lái)一碗海南粉”，端上桌的,，往往是一碗細(xì)細(xì)的腌粉,。
豆芽、酸菜,、竹筍,、豬肉絲、牛肉絲,、爆花生米、蔥花,、香菜……
一碗腌粉包羅萬(wàn)象,，敢于用“海南”冠名，其自信可見(jiàn)一斑,。
愛(ài)吃辣的,，加一點(diǎn)黃燈籠辣椒，香味更增幾分,。
末了,，剩下一點(diǎn)粉，加進(jìn)一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃,，是老道食客的“秘訣”,。
米粉順滑細(xì)膩，湯底鮮香可口,，清晨的困頓頓時(shí)煙消云散,。
除了細(xì)粉，海南粉還包括了粗粉,，吃法也有不同——做成湯粉吃,。
粗粉的配料簡(jiǎn)單。
在粗粉中加進(jìn)滾熱的肉湯,，撒上少許蔥花,、爆花生米等，喜歡海鮮口味的,，還會(huì)加蝦肉和海白,。
酸菜是粗粉湯的靈魂，抓一把放在碗尖兒上,，一碗粗粉湯才算真正完成,。
在瓊北地區(qū)，�,？�,、定安和澄邁的人們多食用海南粉,，每逢節(jié)日，還要特意準(zhǔn)備上一大筐,，寓意吉祥長(zhǎng)壽,。
嗦一口，整個(gè)海南的香都躍然舌上,。