納米生物學(xué)應(yīng)用于包裝及食品包裝機械
點擊次數(shù)： 更新時間：2005-9-28
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納米生物學(xué)的出現(xiàn)為食品工程的發(fā)展提供了一個嶄新的平臺,。納米技術(shù)使基因工程變得更加可控，人們可根據(jù)自己的需要,，制造多種多樣,、便于人體吸收的納米生物“產(chǎn)品”，農(nóng),、林,、牧、副,、漁業(yè)也可能因此發(fā)生深刻變革,，人類的食品結(jié)構(gòu)也將隨之發(fā)生變化。用納米生物工程,、化學(xué)工程合成的“食品”將極大豐富食品的數(shù)量和種類,，與之相適應(yīng)的包裝與食品機械也將應(yīng)運而生。
由于納米陶瓷具有良好的耐磨性,、較高的強度及較強的韌性,，可用于制造刀具、包裝和食品機械的密封環(huán)、軸承等以提高其耐磨性和耐蝕性,。也可用于制作輸送機械和沸騰干燥床關(guān)鍵部件的表面涂層,。
日本東京已有人在實驗室研制成功自潔玻璃和自潔瓷磚。其表面有一層薄納米TiO2,，在光的照射下,，任何粘污在表面上的物質(zhì)，包括油污,、細(xì)菌,，由于納米TiO2的催化作用，使這些碳?xì)浠衔镞M(jìn)一步氧化變成氣體或者很容易被擦掉的物質(zhì),。TiO2可用于制作包裝容器,、食品機械的箱體和生產(chǎn)車間等。
德國一研究所以納米硅基陶瓷制成的特種不污染耐磨透明涂料,，涂在玻璃,、塑料等物體上，具有防污,、防塵,、耐刮、耐磨,、防火等功能,。可用于包裝和食品機械上與食品直接接觸的零部件的表面涂層,。
納米SiC,、Si3N4在較寬的波長范圍內(nèi)對紅外線有較強的吸收，可用作紅外吸波和透波材料,，做成功能性薄膜或纖維,，納米Si3N4非晶塊具有從黃光到近紅外光的選擇性吸收，也可用于特殊窗口材料,，以納米SiO2做成的光纖對600nm以上波長光的傳輸損耗小于10dB／km,，以納米SiO2和納米TiO2制成的微米級厚的多層干涉膜，透光性好而反射紅外線能力強,，與傳統(tǒng)的鹵素?zé)粝啾�,，可�?jié)省15％的電能,。這些特性可用在食品機械的紅外干燥和紅外殺菌設(shè)備上,。
經(jīng)研究證明，將30-40nm的TiO2分散到樹脂中制成薄膜,，成為對400nm波長以下的光有強烈吸收能力的紫外線吸收材料,，可作為食品殺菌袋和保鮮袋好原料。