煮面條有哪些小技巧？
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-4-28 8:49:53
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市場上出售的面條，基本上都是使用面條機來制作的,，做面條煮面條都帶有一定的技術性,，還有不會煮面條的人嗎？
那么煮面條有哪些小技巧呢,？
一,、開水下鍋。
為什么煮面一定要水開了之后下鍋才好吃呢?因為面是需要短時間煮熟的,，開水煮面,，會讓面不粘連，更有筋道和勁道，吃起來口感更好,。
二,、煮面加涼水。
在煮面條的過程中,，適當?shù)募觾扇螞鏊�,，注意涼水的分量，不要太多,，如果計量的話,，一次一兩酒杯那么水差不多就行了。煮面條放涼水能使鍋里的面條緊,，這樣能提高面條的韌度,，煮出的面軟有彈性,鍋里的溫度越高，放的水有越冰,，就越有韌度,，完好的保持面條的勁道口感。
三,、適當加醋,。
在煮面條的時候，適當加一點醋,，不僅能保持面條的鮮味，還可以去掉面條中的堿味,，讓面條變白,，增強食欲感。
四,、打散下鍋,。
煮面條一定要將面條掰開，打散下鍋,，這樣面條受熱會均勻,，這樣面更熟的快，不粘湯,，而且更好吃,。