河粉粉皮機打造致富產(chǎn)業(yè)
點擊次數(shù)： 更新時間：2020-11-5 11:02:44
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粉皮因其晶瑩透亮，薄如紙且爽滑,，韌而耐嚼的特點成為不少人餐桌上不可缺少的美食之一,。時下，由于天氣干爽,、適宜晾曬,，正是粉皮加工的好時節(jié)。
粉皮是南北方地區(qū)都有的特色傳統(tǒng)食品,，粉皮主要使用大米,、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉,、綠豆淀粉,、蠶豆淀粉或者木薯淀粉等原料，經(jīng)過和漿,、上料,、蒸制、冷卻,、晾曬等工藝加工而成,。因粉皮呈半透明圓片狀，晶瑩透亮,，薄如紙,，質(zhì)地滑爽且富有彈性，韌而耐嚼,、濃郁的薯香等特點受到不少人的喜愛,。
傳統(tǒng)手工制作粉皮大致過程。先將原料混合調(diào)成稀薄粉糊狀態(tài),，攪拌均勻后用勺子舀出放入銅旋子(類似于平底鍋),，再將銅旋子放入盛有冒著蒸汽的沸水大缸里，不停地左右旋轉(zhuǎn)，粉糊便在銅旋子里形成薄薄一層透明膜,，再迅速放入涼水并取下透明膜放在涼席,、板子、高粱稈等上進行晾曬即可,。
近年來,，隨著粉皮受到市場歡迎，粉皮已成為一些地方農(nóng)戶脫貧增收的致富產(chǎn)業(yè),。為了加快粉皮標準化,、規(guī)模化生產(chǎn),，提高粉皮生產(chǎn)加工質(zhì)量安全水平,，不少食品廠家開啟換擋升級之路，將自動化粉皮加工設(shè)備引入生產(chǎn)中,，有效地解決傳統(tǒng)手工制作帶來的效率不高以及安全,、衛(wèi)生等問題。
在當前新舊動能轉(zhuǎn)換的背景下,，摒棄了以前手工制作粉皮,，而改用自動化河粉機粉皮機，自動化程度高,，生產(chǎn)效率得到明顯提升,，也減輕了勞動強度，還避免熱水濺出燙人的風險,。由于粉皮機都設(shè)有厚薄調(diào)節(jié)裝置,，也解決了以前因失誤使粉皮厚薄不均勻的問題，使粉皮更加晶瑩透亮,，薄如紙,。
目前，粉皮已成為一些地方的特色產(chǎn)業(yè),，產(chǎn)品遠銷全國各地,，成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要渠道�,？梢哉f,，小粉皮“旋”出了增收致富“大產(chǎn)業(yè)”。