國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2009-11-4
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【機(jī)械工業(yè)行業(yè)】國(guó)家有關(guān)部門(mén)對(duì)農(nóng)作物加工業(yè)具體產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和布局如下：以種植業(yè)產(chǎn)品為原料的食品加工業(yè),，要突出糧食、油料、糖料,、蔬菜,、水果和茶葉等產(chǎn)品的加工。
糧食類(lèi)產(chǎn)品加工要從粗加工向精加工,、從單一品種加工向多品種,、從簡(jiǎn)單產(chǎn)品向深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。重點(diǎn)是要搞好稻谷,、小麥,、玉米和薯類(lèi)的深加工和綜合利用，努力提高基礎(chǔ)原料產(chǎn)品質(zhì)量,，實(shí)現(xiàn)加工品種多樣化,、系列化、專(zhuān)用化,，加快糧食產(chǎn)品向食品制造業(yè)的延伸,。
稻谷加工。目前,，我國(guó)稻谷加工企業(yè)規(guī)模小,，加工方式傳統(tǒng)落后，深度開(kāi)發(fā)不夠,，90%的稻谷在農(nóng)村加工,，與世界先進(jìn)水平差距明顯。今后要在精深加工和綜合利用上做文章,，著重發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷精加工,，重視加工過(guò)程的精碾、調(diào)質(zhì),、成品整理等技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用,，大力開(kāi)發(fā)米糠等副產(chǎn)品制油等多種用途，向高出米率,、精米,、特種米（包括胚芽精米、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米,、蒸谷米及其他專(zhuān)用米）,、碎米深加工（包括米粉類(lèi)制品）、大米添加劑（上光劑,、增香劑等）及稻殼,、米糠綜合利用5類(lèi)系列產(chǎn)品方向發(fā)展扶持合理規(guī)模企業(yè)發(fā)展。在加工企業(yè)的布局上,，要以國(guó)家商品稻谷基地為依托,，實(shí)行產(chǎn)地就近加工。
小麥加工。目前,，我國(guó)小麥制粉行業(yè)技術(shù)水平與世界先進(jìn)水平差距不太大,，但總體裝備水平與國(guó)外有差距，面粉加工品種單一,，加工能力過(guò)剩,，優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用粉生產(chǎn)能力不足，在一定程度上制約了以面粉為原料的食品加工業(yè)的發(fā)展,。今后5~10年,，小麥制粉行業(yè)應(yīng)對(duì)現(xiàn)有面粉加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模,，提高產(chǎn)品技術(shù)含量,，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。發(fā)展從專(zhuān)用小麥種植到加工的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),，對(duì)出粉率低,、能耗高的小型面粉廠(chǎng)適當(dāng)控制發(fā)展，避免盲目引進(jìn)國(guó)外加工設(shè)備,。要在提高總出粉率,、好粉出粉率的同時(shí)，大力發(fā)展多種專(zhuān)用面粉,，開(kāi)發(fā)冷凍面團(tuán),、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉及特殊人群適用的專(zhuān)用面粉等，推進(jìn)面制主食品的工業(yè)化,。